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Proyectos e I+D
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MORE-THAN-CLEAN
Tecnologías limpias para la reducción de fitopatologías en cultivos hortofrutícolas.
FECHA: Julio 2018 – (duración aproximada: 30 meses).
Descripción
MORE-THAN-CLEAN es un proyecto de I+D centrado en el desarrollo de tecnologías limpias e innovadoras para el control de fitopatógenos en productos hortofrutícolas, tanto en fase de cultivo como en postcosecha.
El proyecto aborda el problema de las enfermedades fúngicas y bacterianas desde un enfoque sostenible, mediante la aplicación de tratamientos higienizantes sin residuos, compatibles con la agricultura ecológica y orientados a mejorar la calidad y vida útil del producto.
Como resultado, se han desarrollado tres prototipos tecnológicos que permiten actuar de forma eficaz sobre los patógenos en distintas etapas del proceso productivo.
Empresas
Proyecto colaborativo liderado por:
- Alhóndiga La Unión S.A. (Coordinador).
- •DM (Ideas y Desarrollo para la Mejora Continua S.L.).
- NOVAGRIC S.A.
- INGRO Maquinaria S.L.
Con la colaboración científica de:
- Centro Tecnológico Tecnova.
- CEBAS-CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura).
Necesidades detectadas
- Controlar la aparición de fitopatógenos en cultivos hortofrutícolas.
- Reducir pérdidas durante cultivo, manipulado y comercialización.
- Disminuir el uso de tratamientos químicos tradicionales.
- Implementar soluciones compatibles con agricultura ecológica.
- Mejorar la conservación y calidad del producto final.
Objetivos
Investigar los principales patógenos en cultivos de alto valor (calabacín, pimiento, mango, chirimoya).
Desarrollar tecnologías higienizantes sin generación de residuos.
Crear sistemas de aplicación eficientes en pre y postcosecha.
Validar prototipos en entornos reales de producción.
Mejorar la vida útil y calidad de los productos hortofrutícolas.
Soluciones aplicadas
El proyecto ha dado lugar a soluciones tecnológicas avanzadas basadas en el uso de ozono y tratamientos térmicos suaves:
En pre-cosecha:
• Desarrollo de dos prototipos de aplicación de ozono en agua mediante pulverización
- Adaptado a invernaderos.
- Adaptado a cultivo extensivo.
• Equipos autopropulsados para tratamiento eficiente en campo
• Control preventivo de patógenos fúngicos como el oídio.
En post-cosecha:
• Desarrollo de un túnel de higienización multifuncional.
• Aplicación de:
- Ozono en agua (pulverización)
- Tratamientos térmicos suaves (“blanching”)
• Sistemas intercambiables según tipo de producto.
Innovación clave:
• Aplicación a nivel intersticial del tejido vegetal.
• Alta penetración sin necesidad de lavado.
• Adaptación inteligente del tratamiento según estado del producto.
Resultados obtenidos
Los desarrollos han demostrado una alta eficacia en condiciones reales:
• Control efectivo de patógenos fúngicos (como el oídio) en precosecha.
• Reducción del crecimiento de bacterias y hongos en postcosecha.
• Mejora significativa de la conservación y vida útil del producto.
• Alta eficacia en productos sensibles o de difícil manipulación:
- Calabacín.
- Chirimoya.
Además, los sistemas desarrollados permiten:
• Reducir pérdidas en toda la cadena de valor
• Mejorar la calidad comercial del producto
• Implementar procesos más sostenibles y eficientes
Valor del proyecto
MORE-THAN-CLEAN representa un avance clave hacia una agricultura más sostenible, eficiente y libre de residuos químicos.
La combinación de investigación aplicada, desarrollo tecnológico y validación industrial ha permitido generar soluciones reales para uno de los principales retos del sector hortofrutícola: el control de fitopatologías sin comprometer la calidad ni el medio ambiente.
El proyecto sienta las bases para una nueva generación de tecnologías agrícolas basadas en tratamientos inteligentes, eco-sostenibles y altamente eficaces.
